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令和3年産 宮下米(コシヒカリ)白米

販売価格
1,555円(税込み)

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商品詳細

 美ヶ原高原の麓できれいな水と共に育った『長野県産 コシヒカリ』を農家直送でお届けします。

 当園ではすべての作物を「農薬」「化学肥料」「除草剤」などを使わずに育てています。耕作放棄地を開墾するところから始まり、いつの間にか9年たちました。技術的にはだいぶ向上しましたが、天気と草対策は永遠の課題です。自然に翻弄されながら試行錯誤の日々を送っています。

あっさりとした素朴な味わいのお米をお探しの方へ

 いのちの壱の商品ページに「モチモチして美味しい」「山間地の救世主だ」と書きました。しかし「すべての人がモチモチ食感のお米を美味しいと感じているわけでもないようだ」と知りました。あっさり系のお米として、ササニシキやササシグレなどは根強い人気があるようです。

 コシヒカリからしたら、こんな標高の高いところであっさりとした味わいに育てられて「不本意だ!」と思っているかもしれません。それでもお客様からは「十分美味しいよ」と感想をいただくこともあります。あっさりとした素朴な味わいのお米をお探しの方にはおすすめです。

まだまだ課題はありますが、ここまできれいなお米を収穫できるようになりました。

苗についた朝露がキラキラと輝いて見えます。この時が一番きれいかも

きれいにそろって育ちました、田植えまであと少しです。

きれいに植わるとその後の除草や刈り取りも楽です。

新潟の企業とコラボした除草機が大活躍です。

ここまで育てばホッとします。

今年は台風災害もなく無事に収穫を終えることができました。
ご協力いただきましたみなさまに感謝いたします。

■ 斑点米について
 米粒の一部が黒く変色したものを斑点米と呼びます。これはカメムシ類による食害が原因です。対策として草刈りの時期を調整することで被害を軽減することはできますが、完全に防ぐことは困難です。斑点米は見た目がよくないだけで召し上がっていただいても健康上の問題はございません。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

■ お米の保管について
 夏なら1か月、冬でも2か月程度で食べきれる量を購入するのがおすすめです。米袋から密閉できる容器に移して直射日光・高温多湿を避けて保管してください。新しいお米を移すときには容器を空にして掃除をしてから移すことが重要です。お米が残ったまま継ぎ足しをくり返しますと虫発生の要因になりますのでご注意ください。